I Sapori dei Monti

Sottoli e confetture: appunti sul calendario di una dispensa contadina

martedì, giugno 03, 2008

Pomodori ?!




Come azienda che, in Italia, si è adeguata per prima alle normative sull' etichettatura della Passata di Pomodoro, indicando l' origine e la zona di coltivazione dei pomodori, cioè la nostra azienda, non possiamo che essere molto attenti alla nostra coltivazione:
-scacchiatura (eliminazione dei germogli secondari),
-legatura (eseguita con cura e navigata manualità esclusivamente da Serenella)
- poi un trattamento contro le malattie fungine, usando solo un prodotto naturale, cioè il rame, consentito anche in agricoltura biologica,

Al mercato



Oggi abbiamo portato le nostre pesche (varietà May Crest) al mercato all' ingrosso di Ancona e come sempre il nostro caro cliente Lorenzo ha aperto per primo le contrattazioni.

domenica, giugno 01, 2008

Nella vigna


Un inverno più piovoso rispetto all' anno passato, ha indotto il vigneto, come del resto tutti gli altri tipi di piante, ad una vegetazione rigogliosa e ad una abbondante e precoce fioritura.

Durante questo mese...




...abbiamo raccolto le fave, le prime albicocche e le ciliegie.











Abbiamo poi provveduto a diradare i frutti in eccesso sui peschi, per poter ottenere una buona pezzatra dei frutti.