I Sapori dei Monti

Sottoli e confetture: appunti sul calendario di una dispensa contadina

domenica, marzo 16, 2008

Senza parole


... ottenendo, inaspettatamente, all' 8° Concorso degli Oli Extravergini di Oliva Marchigiani di Qualità - L' Oro delle Marche "l' olio nuovo"-, tenutosi a Fano il 2 dicembre 2007 , il massimo ricoscimento (5 gocce d' oro), per il nostro "Allegro", nella categoria Fruttato Leggero.

Durante questo anno...

...di assenza dal Blog, non siamo stati a guardare, ma:

abbiamo raccolto la nostra frutta








abbiamo vendemmiato











abbiamo raccolto le nostre olive e prodotto il nostro olio...

venerdì, marzo 14, 2008

...CON LA CURA E L' IMPEGNO DI SEMPRE


... e aspettiamo fiduciosi ...

CI STIAMO PREPARANDO PER LA NUOVA STAGIONE...



Dopo un lungo periodo con il cuore e la mente impegnati altrove (purtroppo); abbiamo iniziato ad affrontare la nuova stagione per essere pronti a deliziarvi con altri prodotti e novità. E' in fase di creazione un SAPORE con le fave.

Intanto abbiamo seminato...

mercoledì, marzo 12, 2008

Tipicità 10.3.'08 - La quiete dopo la tempesta


Dopo aver placato e soddisfatto a pieno i palati più esigenti con sottoli di ogni genere (filetti di cipolle bianche e rosse, melanzane, peperoni, zucchine, fagioli) e le ormai famose gelatine al vino cotto e passerina ...un pò di relax.

TIPICITA' 9.3.'08


Ore 18.45 -Stand preso d' assalto dai kamikaze che si lasciano esplodere in bocca IL SAPORE.

martedì, marzo 11, 2008

Fermo - Tipicità 8 9 10 marzo 2008




UN SUCCESSONE!

martedì, marzo 04, 2008

Crema di cavolfiore

Buona
Saporita
da provare assolutamente
sopra una bruschetta.
Cavolfiori appena raccolti dai nostri campi,
dell'ottimo vino rosso della nostra vigna,
l'aglio dalla dispensa,
il rosmarino dietro l'angolo di casa,
olio extra vergine "Allegro" e............
tanto amore per le cose buone ;-)

domenica, marzo 02, 2008

siamo tornati a postare